西安白鹿原樱桃,你吃过吗 [复制链接]

在陕西，西安每年3—4月樱桃树开花，5月中下旬至6月底之间是樱桃的成熟季节，去白鹿原采摘樱桃已经成为西安市民这一季节最时尚的亲子游活动了，一颗颗诱人大樱桃摘在手里，甜在心间，给我们带来甜蜜的同时也带来无限快乐！五月，对于白鹿原来说，是一个专属樱桃的季节，因为樱桃，我度过了短暂的农妇时光，拾光之余，感触涟漪。在白鹿原与果农攀谈中了解到，这里的樱桃是特产区，远近闻名，也是中国国家地理标志产品。白鹿原的樱桃品种多，果型大，色泽艳丽有光泽，口感好，被誉为“早春第一果”，红灯，美早，先锋等20多个品种让你品尝个够，白鹿原是西北最大的优质万亩大樱桃产业基地。

由于樱桃宜种在原坡地，白鹿原的北坡一带一直有种樱桃的历史传承。本地樱桃果实颗粒不大，晶莹剔透，形如玛瑙，白鹿原人就称樱桃为玛瑙。小时候，我隔壁的大嫂，娘家在北坡任家坡。每年五六月玛瑙熟了的时节，娘家兄弟就会送来一笼玛瑙，馋得我们也能尝尝鲜。在玛瑙熟了的季节，我也随大人去过习惯称叫的北岸子坡，免不了爬树摘上两把。满树又繁又红的玛瑙，那种酸甜鲜美的滋味，深深地记在脑海里，一提及总馋得流口水。白鹿原上的人把玛瑙改叫樱桃，这是近几十年的事，至今，年岁老的人仍亲切地叫玛瑙。现在我才知晓，原上北岸子坡各村种的樱桃，果名本来就叫玛瑙樱桃，是樱桃的一种，叫玛瑙并没有叫错。这种樱桃，果小甜酸，产量不高。改革开放后，逐渐引进欧洲品种，种起了改良后的新品种。栽种范围也从北坡扩展到整个原上。樱桃品种也很多，而且不断更新，我只能辨认红灯、美早等几种。

大多数的城里人大都不知道樱桃是怎么来的，白鹿原的田地，都是一层层坡上坡下，不是平地，我们家的樱桃地就是好多片，高高低低不同。每一棵樱桃树每一个树枝都要在适当的时候将它弯下腰身固定在地上，不能让它长得太高，那样第二年果子就结得少了；每个定期时间段都要回老家浇水，施肥，“老天爷”变成了农民口中谈起最多的“人”，浇水了又下雨了，只能仰头盼着太阳出来；夏季太阳暴晒的三伏天，前几年没有自来水的时候，就提着桶去泉眼里接水，一桶桶提到田地里，后来有了自来水，白鹿原地势高有时水压不够，又浇不了水；也有时候只有一点点水量，常常需要挨家挨户排队，浇个水就需要回老家快一周时间。

大多时候我们不赞成老人回去，一是回去很累，二是我们认为果子够吃就行了，没有必要受累费神，可是老人不这么想，他认为，他种的地就等着收获，虽然前几年树还没有长大，收获较少，他期盼树一天天长大，总说过几年就好了，每每抽空回老家一天两天都要管管他的树，还种了些别的，越种越多，也许觉得那才是生活的乐园，常常带他自己种的核桃，蔬菜给我们吃，那种喜悦真的无法言喻，有播种有收获，吃到亲手培育的食品才是最天然最开心的。

每年白鹿原樱桃成熟的季节，是城里人郊游、赏景、接触地气的最宜季节，当然味尝采摘樱桃更增添了游兴。五一长假开始后，白鹿原上天天车水马龙，沿途公路两侧，摆满了火红的樱桃，樱农不断招手，邀请进园采摘。樱桃沟，万亩樱桃园，各村各户的樱桃林内，到处都有游性十足的尝鲜人。樱桃好吃，离不开白鹿原自身优渥的自然环境，深厚的黄土层，提供了樱桃生长所需要的营养物质，海拔高，带来了充分的光照，而明显的昼夜温差让樱桃的糖分能够最大程度的积累。小伙伴们，西安白鹿原樱桃，你吃过吗？

延伸·推荐

西安风味小吃“麻酱凉皮”，你吃过吗？

陕西秦镇米皮，你吃过吗？

陕西汉中米皮，你吃过吗？

扶风臊子面，你吃过吗？

岐山挂面，你吃过吗？