我们知道大家都在等1月中旬就会成熟的塔斯马尼亚车厘子，然而今年的塔州车厘子来得分外晚一些。因为气候原因，导致产量大幅下降，要找到品质优秀的塔州车厘子也更难。
虽然塔斯马尼亚车厘子暂时还吃不到，但是有一个国家出产的车厘子堪可与它比肩——新西兰。它们拥有同样纯净的风土，良好的气候条件和严格的农产品管控措施，出产的车厘子不单甜美动人，而且安全，也是当季仅有的空运车厘子。
所以，等不到塔斯马尼亚车厘子的少许遗憾可以用新西兰车厘子来填满。
还有一件特别值得注意的事，这也是我们历史上第一次开卖新西兰车厘子。因为是第一次，我们肯定不敢大意，会特别谨慎、特别认真、特别严格地对待。
换言之，就是品质更有保障，出错的几率更小，包诸位满意。
现在，让我来细细说道说道不得不吃今年两鲜的新西兰车厘子的五大理由。
01
新西兰车厘子的产量非常稀少
作为世界上众多种植车厘子（樱桃）的国家之一，当地80%左右产量的车厘子都供出口。乍听之下，是不是觉得新西兰车厘子并没有什么稀奇，应该和智利车厘子差不多。让我们先看下它在这些车厘子种植国家中的地位如何——
找到新西兰了吗？！它的面积大概是智利的三分之一，澳大利亚的二十八分之一。土地有限也就让车厘子产量受限。
在全世界范围内，新西兰车厘子的产量排名别说进前十，连前二十都够呛。但它却是排名第九位的车厘子出口国？！
△挤不进排行榜的新西兰车厘子
另外，因为面积小，又不像智利的地形那么狭长。所以适合种植车厘子的区域也更有限，整个国家只有一个主产区，就是位于新西兰南岛东南部的奥塔哥地区。
因此，新西兰车厘子的产量更是少之又少，非常稀有罕见。
02
它的品质可以睥睨一众车厘子
作为新西兰车厘子的主产区，奥塔哥以拥有整个新西兰最好的车厘子而闻名于世。
这都要感谢它拥有着为车厘子度身打造的理想气候环境。奥塔哥是典型的大陆性气候，夏季短暂且炎热干燥，冬季寒冷。而车厘子树要在冬天累积足够的低温时数，第二年才会开花结果。成熟期时又要充足的日照来累积甜蜜风味。虽然气候干燥，但也带来了隐藏的福利，车厘子不容易感染病虫害。而且这里拥有天然湖泊和冰川溪流，可以用来灌溉树苗。
因冰川运动而形成的土壤也多为*土和冲积淤泥，不只富含矿物质，排水性也更好。
这些众多的先天优势加在一起，才造就了这里滋味甜美、肉质紧脆的车厘子。也因为如此，奥塔哥出产的车厘子占到了新西兰出口车厘子总量的90%以上。
不得不夸一句新西兰人民很厚道，把最好的车厘子都用来出口（主要原因是国人吃不完）。
03
它的产季非常短，眨眼就没了
虽然新西兰也有其它早期车厘子产区，但规模都非常小，还没等卖呢，就被当地人自己分食殆尽。所以有无数双眼睛巴巴等着奥塔哥这一个主产区的车厘子成熟。
可惜的是，它的赏味窗口期很短，仅有从12月中旬到1月底这短暂的四周时间。不过基本12月的时候，我等外国人都吃不到新西兰的车厘子，因为这段时间它专供新西兰国民过圣诞节时享用。
所以准确地说，我们只剩短短两周的赏味期。一旦时间过了，整个新西兰的车厘子产季也就正式画上了句号。
04
当地果园基本都是家庭式农场
用个不夸张的词形容，新西兰的果园算得上是“精品”果园。因为规模普遍比较小，而且大多由农场主（及其家人）运营管理。等到产季到来时，再雇佣工人来采摘。
看似商业化程度不高，但好处就是果农会尽心尽力打理自己的园子，细心看顾里面种植的每一棵樱桃树，甚至是每一颗结出的果实。他们会要求工人按照单色采摘，有的甚至会要求按尺寸大小采摘。
再说说我们选择的果园FrasierRiver，它位于核心产区的核心——奥塔哥中部。是当地规模数一数二的车厘子果园，有个采摘工人提供专业的采摘服务。能尽量降低触碰车厘子的次数，确保果面美观、果体坚硬；采摘下来后确保立刻送到包装厂进行预冷处理。
更重要的是，他们的车厘子都通过了新西兰园艺出口管理局制定的严格质量控制标准。
05
选择此时能吃到的最好品种
关于车厘子品种的重要性，我们强调了不下二十次。大家应该听得耳朵都起老茧了。
这次当然也不会例外，我们选择的是此时果园里最好的晚熟品种——Lapins。它是由Van和Stella两种深色车厘子杂交培育而出的，历史久，成功捱过了时间和人类口味的双重检验。
它有着诸多优点，譬如个头很大，只4个就能排满整个手掌。大果子吃起来当然也更有满足感。
肉质紧实多汁，牙齿刚刚落下果肉就飚汁的程度。
滋味清甜迷人，而且因为晚熟，可以说是完全褪去了酸度。
而且它的新鲜程度远超我们想象，果梗全部绿油油的，就像刚从树梢摘下。
如此万般多娇的新西兰车厘子，我们实在想不出有什么不吃它的理由。
如果你还觉得说服力不够，那么我们再告诉你个最新消息。就是今年一月新西兰突遭暴雨，导致车厘子产量减产一半。
所以，每一天都可能是我们能吃到新西兰车厘子的最后一天。珍惜吧！各位！
（点击下方小程序去吃新西兰空运车厘子）
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或者选择直接抱走1千克整箱装，一次吃个过瘾。
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（另有福利店限时开放）
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