「本文来源：农村大众」
进入腊月，大棚外天寒地冻，白雪覆盖。在五莲县户部乡宋家村的樱桃大棚里，一簇簇红彤彤的大樱桃挂满枝头，春节前将采摘上市。
“为了让樱桃提早上市，采取了模拟生长气候的技术，从8月份开始人工落叶、降温、休眠，10月份进行升温、施肥、精确控温等管理措施。”樱桃种植户郑德华说。采用新技术种植的大棚樱桃，比常规大棚樱桃提前2个月上市，比露天樱桃提前了3个多月。
郑德华通过模拟生长气候等一系列技术，实现了樱桃在春节上市。
“露天樱桃花期容易遭受冻害，成熟期容易遭受高温和虫害，加上种植面积越来越大，效益明显下降。”郑德华种植樱桃多年，近年来，开始从露天樱桃转向大棚樱桃。
最近三四年，他一直有种植大棚樱桃的想法，但高昂的建棚投入，让他打了怵。年，五莲县户部乡在宋家村投入万元扶贫项目资金，建设了11个高标准冬暖式大棚。随后郑德华通过招标，租赁下11个大棚。“一个大棚种植面积近3亩，棚高5.5米，冬季保温效果好，非常适合种樱桃。”他说。
据了解，近年来，五莲县共投入资金2.6亿元，实施产业项目个。其中，建设果蔬类大棚座，重点支持发展了大樱桃、油桃等优势特色产业，引领绿色产业发展，并年获项目收益万元，全部用于贫困群众脱贫和壮大村集体经济。
年，当地又投入乡村振兴衔接资金万元，在宋家村接续建设冬暖式樱桃大棚10座，扶持设施大棚樱桃产业发展。在郑德华的带动，这片设施樱桃基地达到多亩。
大棚里的樱桃，预计在春节前成熟上市。
老郑凭借自己多年种樱桃的技术，加上有畅通的销售渠道，把大棚樱桃种出了“花”。
常见的樱桃树形，大多数是自由纺锤形，树枝开张角度大，栽植密度较稀疏，每亩只有五六十棵。郑德华在大棚栽植过程中，采用了细长纺锤形（俗称“一根棍”），栽植密度提高了3倍。
普通樱桃大多是把地面整平后，直接栽植。郑德华则采用了起垄栽培，这样三面都能透气，更利于根系呼吸，也能快速提高土壤温度。
年秋天，大棚樱桃树定植后，郑德华没有安装人工加温设备，樱桃在4月份顺利上市。为了探索樱桃春节前上市的新技术，去年下半年，郑德华拿出一个大棚进行试验。他专门联系到一家大学，定制了一组集降温、增温、除湿于一体的大型“空调”设备。
“四五月份的露天樱桃，从坐果到采收，一般需要45天的生长期。冬天的温室樱桃，通过适当降低温度，把生长期延长到60天，成熟后的樱桃的内含物含量更高，吃起来口感更香甜。”郑德华说。
郑德华表示，因为国内春节前上市的鲜樱桃非常有限，基本上种植户就掌握定价权，目标客户主要是中高端消费群体。
大棚里的樱桃，预计在春节前成熟上市。
山东是全国樱桃栽培面积最大、产量最多的省份。山东省农业技术推广中心研究员高文胜表示，目前，国内春节前成熟上市的鲜樱桃非常少，相关技术还处于小规模试验阶段。春节前上市的鲜樱桃在省内几乎是空白。设施栽培可以大幅提升樱桃品质，有经济实力的种植户或农业新型经营主体，可以对相关技术进行积极探索。
智利等国进口的车厘子（樱桃的英语音译），主打我国的春节市场。但车厘子从国外产地到国内消费餐桌，要经过长时间的运输和储存，新鲜度和口感都有所下降。高文胜表示，本地鲜樱桃上市后，其在新鲜度和口感都将超过进口的车厘子，这将是其最大竞争优势。
大众报业·农村大众记者李伟通讯员李维江张玮
