中科爱心救助从5月初开始,
新疆喀什地区莎车县等地的樱桃
已进入采摘期。
据了解，今年莎车县的樱桃从5月初开始采摘，根据品种不同，樱桃的采摘能持续到6月底。“当地樱桃主要有8个品种，多数苗子是从山东引进的，主要有大红灯、早红、岱红、黑珍珠、美国红、黑樱桃等。樱桃树种植5年后结果，寿命30年，早期种植的樱桃现已进入盛果期。
近年来，莎车县积极引导各乡镇引进樱桃、草莓、火龙果、蟠桃等经济作物试种，拓宽增收致富新渠道。其中，莎车县目前共种植樱桃5万亩，已挂果亩。除莎车县外，喀什地区泽普县、叶城县，以及乌苏市、沙湾县、石河子市等地都开展了樱桃种植项目。
本期特别推荐，
樱桃的各类做法，
正值樱桃季，
学上一手，对家人朋友表达爱意吧！
樱桃含糖、枸椽酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。用于脾胃虚弱，少食腹泻，口舌干燥，肝肾不足，四肢乏力，血虚，头晕心悸。对面部雀斑等顽固性色斑可起淡化作用。
樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。
樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。据世界卫生组织的调查，大约有20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血，建议女性常食用。
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樱桃甜点
樱桃是常出现在西点里的水果，形式也多种多样：鲜果、果酱、蜜饯、罐头等。甚至很多西点的顶饰，就是一颗红艳欲滴的甜樱桃。而有时又作为浇头和夹层存在，美味和颜值并存。
樱桃西点
越来越受到欢迎
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樱桃酒及果汁气泡水
樱桃饮品有酒类、果汁、气泡水。每一种都深深满足你的味蕾。清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，营养价值颇高。无论酷暑寒冬，都是畅饮一时的佳品。
在此特别推介樱桃酒，樱桃酒通常分甜型或者半甜型。酿造方法的不同，常见有普通发酵樱桃酒和樱桃白兰地两种。呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，尤其适合女性朋友饮用。同时还有祛痛风、美容养颜、抗炎解*、防治麻疹等功效。
简易樱桃酒的做法
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材料：樱桃（品种不限）、盐适量、冰糖适量、白酒适量
1、将樱桃洗净，洗的时候可以撒些盐浸泡10-15分钟，然后用清水洗净。用吸水纸擦干水分。
2、将樱桃去除果核，放入瓶中。一层樱桃一层冰糖放满瓶子。
3、倒入白酒，浸泡1-2周即可饮用。
4、过滤掉果肉，冷藏保存，2个月内喝完。
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樱桃冰激凌及果冰樱桃芯
果冰樱桃心的做法
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材料：葡萄果汁或纯净水，樱桃
1、冰盒每个格子放一个樱桃。樱桃的蒂不要去掉，这样方便拿；2、每个格子灌满葡萄汁或纯净水；3、入冰箱冷冻3小时即可。
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樱桃果酱及蜜饯
市面上果酱大多添加增稠剂等添加剂。选择自己动手做新鲜天然、无添加、品质好、个人专属的手工果酱很有必要。樱桃营养丰富，对女性及中老年人极有好处。用于制作西点和面包伴侣是不错的选择。
樱桃果酱的做法
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材料：樱桃g、细砂糖80g、冰糖20g、麦芽糖30g（增稠作用）、浓缩柠檬汁10ml1、樱桃洗净，去核、去把；
2、所有材料放入奶锅中，小火加热，不要放水；
3、慢慢炖出水，糖也逐渐融化，用铲子经常搅拌；
4、煮到汤汁减少变浓稠时，加入柠檬汁，继续煮几分钟；
5、煮到非常浓稠，关火（浓稠度看个人喜欢而定）；
6、玻璃容器提前用沸水消*，煮好的果酱趁热装入瓶中，拧紧盖子，倒扣放凉，完全放凉后放入冰箱冷藏保存。
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樱桃佐料餐食
-THEEND-
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来源
都市消费晨报
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