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不同保温处理对泡沫箱运输甜樱桃果实品质的 [复制链接]

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为探索物流流程中不同保温解决对甜樱桃品德的影响,本实行以甜樱桃种类“前卫”为试材,采取冷水预冷、冰袋、预冷+冰袋3种解决方法,以不做任何解决为比较,较量3种解决方法恶果什物流流程中温度改变,并别离测定物流40h后和开箱寄存1d后反响果实品德的生理生化目标。

成效说明,与比较组比拟,冰袋组、预冷组和预冷+冰袋组均抬高了好果率、可溶性固形物含量和硬度,低落了呼吸强度和多聚半乳糖醛酸酶活性,此中预冷+冰袋组成就最好。

在物流结尾和寄存1d后,预冷+冰袋组的好果率别离为92.5%和81.1%,而比较仅为74.4%和54.0%,看来不同控温解决对泡沫箱输送的甜樱桃品德影响很大,预冷+冰袋解决能更好的维持果实品德。

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