错过等一年商洛周边的樱桃红了,相约去摘 [复制链接]

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“红了樱桃，绿了芭蕉。”

说的就是此时

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昏昏欲睡的午后，伏案忙碌，不时从左手侧的玻璃碗里取一颗樱桃，牙齿轻抵，指尖微微用力，一颗圆润的樱桃就滑入口中。此时，只需要牙齿轻捻，那一泓汁水便会冲破那薄如蝉翼的果皮，铺向舌面。

美丽娇艳的樱花刚谢，樱桃树就慢慢结出了香甜的果实。挂满小果子的樱桃树天然去雕饰，自带娇俏甜美气息，随便一拍都是大片！

除了美貌，樱桃还有极高的营养价值，一般水果含铁不多，而樱桃却含有很多的铁，大约是苹果的几十倍。

中医认为樱桃可以补心气，养心血。而国外的营养学者索性把它叫做“心脏的阿司匹林”。

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今天小编给你的这份

商洛摘樱桃攻略

一定能帮到你！

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#1

三岔河镇·黄鱼沟

位于老国道南的商州三岔河镇黄鱼沟（村）万亩樱桃园旅游景区，生态植被很好，没有污染，空气清新，风景很是迷人。周末正好可以去，周边有农家乐也有民宿，可以有个完美的旅行假期。

采摘路线：从城区出发，过麻街岭隧道，沿国道向西而行，到三岔河镇万亩樱桃基地的黄鱼沟。

#2

沙河子镇·任家后村

沙河子镇任家后村将樱桃作为村上的主导产业，种植面积达多亩，挂果樱桃树多亩，新增樱桃树多亩。村里组织群众以早大果、红灯、一线红、小玲1号等多品种进行混种，形成了早中晚成熟期，采摘期长达20多天，满足了人们长时间对美味的享受。

采摘路线：在商州区坐2路公交到沙河子镇下车，前往任家后村。

#3

洛南县·麻坪镇樱桃园

洛南县麻坪镇利用该镇自然生态条件良好、光照时间长、昼夜温差大的有利条件，在孤山村、云蒙山村、宋村、麻坪街社区、三兴社区等五个村，发展四个品种的大红樱桃余亩，目前挂果余亩。

#4

丹凤县·黑沟河

“黑沟河，光是沟，不见河”这样的俗语在商镇这个地方流传。但正是这样得天独厚的地理条件才会种植出一片樱桃园……一颗颗饱满、红润的樱桃挂满枝头，把樱桃树枝压弯了腰，樱桃颗粒饱满、个大味甜，肉厚核小，适合长途运输。

采摘路线：在商洛市电信大厦处坐5路公交车到刘一村站下车，步行10公里左右到达目的地；自驾开车上沪陕高速到商丹一级公路，再到达商镇黑沟河。

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樱桃可算是最娇嫩的水果了，因为成熟樱桃糖分高、果皮薄，我们在采摘时也要注意手法和方式。而且，新鲜樱桃还有只存放几天就会发霉腐烂的情况，让樱桃的赏味期大大缩短。小编也找到了能够延长樱桃存放时间的小技巧，以供大家参考。

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#1

注意采摘的方式

在采摘用于存放的樱桃时，千万不要采摘已经熟透的，要采摘七八成熟的正常樱桃。还要注意采摘的技巧，采摘时只能握住桃柄采摘或用剪刀采摘，千万不要拿樱桃采摘，避免挤压樱桃，破坏内面组织，不利于存放。

#2

处理和保存的方法

一、先处理樱桃

先去掉杂质、去掉伤桃和无蒂桃、去掉十分成熟的，保留七至八分熟的樱桃。再使用自来水缓慢冲洗。然后沥干水分，摊放在室内干净卫生的桌面上，晾至樱桃蒂部干燥、表面无水分。

二、三种保存方法：

1.晾至樱桃蒂部干燥、表面无水分后，小心装入保鲜袋，存放在室内通风透气的台面上，可以存放10~20天时间不会变质腐烂。

2.晾至樱桃蒂部干燥、表面无水分后，使用保鲜袋装好，存放在冰箱冷藏室内，可以存放15~30天不变质。

3.晾至樱桃蒂部干燥、表面无水分后，用真空保鲜袋装好，抽掉空气，存放在冷藏室内，可以存放30~50天不变质。

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如果想让樱桃可以存放的更久，一年都能享受它的保健功效，可以泡酒，或者做成樱桃干、樱桃果酱。

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#1

樱桃酒

：樱桃克，冰糖，无添加泡酒专用酒2毫升。

1、选择熟透的、饱满的、有光泽的、新鲜的樱桃洗干净去柄。

2、将控干水份的樱桃倒入无添加泡酒专用酒中，喜欢甜一点可以多加糖。

3、把口封紧了，泡制两个星期就可饮用。

4、每次喝上15到20毫升。

#2

樱桃干

：樱桃克，白砂糖少许。

1、樱桃洗净，挑去杂质，晾干表面的水分。

2、去掉樱桃的小杆，用小刀沿樱桃中心划一圈。

3、处理好沥干水的樱桃。

4、烤盘上放上锡纸，把处理好的樱桃平铺在烤盘上，再撒上适量的细砂糖。

5、C°的高温下加热，2.5小时左右即可（中途需要翻面）。

#3

樱桃果酱

樱桃，冰糖，盐

1、樱桃洗净控干水分，去核。

2、加入白糖，腌制1小时以上。

3、将腌制好的樱桃倒入一个厚底的锅内（不粘锅最好）。

4、加入适量冰糖。

5、中小火熬制（加入适量盐），熬到浓稠能挂铲就可以了，整个熬制的过程中要用锅铲不断搅拌。

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商洛樱桃品种丰富，你喜欢哪里产出的樱桃呢？趁着夏日阳光正好，快去樱桃园摘樱桃吧！

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商洛市文化和旅游局

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