简易版黑森林蛋糕的做法,让你在家就能品味 [复制链接]

导读：简易版黑森林蛋糕的做法，让你在家就能品味经典的德国甜品

小的时候见识少，不知道外面的世界，所以每次被妈妈要求不准吃这个，不准吃那个的时候。就想着我以后要成为一个美食家，每天都能吃到特别多好吃的。后来长大了，懂事了，知道了妈妈的辛苦。我就想着我要成为一个厨师，不仅是为妈妈，还是为更多的人做出好吃的食物。等再长大一点，我已经成为了一个翩翩少女，非常喜欢好看的东西，我就想着我要成为一个甜品师，每天都能吃到精致的甜品，还能用手勾勒出一个个美妙的如画卷一般的食物。

现在我已经长大了，已经20多岁了，既没有成为美食家，也没有成为厨师，更没有成为甜品师，只是成为了一个爱好甜品，每天都要去逛一逛甜品店的人。可能有些人会问我，怎么会这么的喜欢甜品，甜品吃多了不会腻吗？我会笑着回答说或许我上一辈子就是一个甜品，所以从来没有品尝过自己的味道。甜品带给我的，不仅是舌尖的甜味，还有心里的幸福感和满足感。下面我要教给大家黑森林蛋糕的家常做法，既然是家常做饭，那就肯定是做法特别简单的。

用我们平常的食材，也做不出非常正宗的黑森林蛋糕。因为在德国有专门的规定，认为黑森林蛋糕的奶油里必须含有定量的樱桃汁，还不能用面粉来做，要使用坚果粉。所以我给大家介绍的就是简易版的做法。将鸡蛋打入碗中，然后用分离器把蛋清和蛋白分开，蛋清要单独放在一个碗中，依次加入白砂糖，用工具把蛋清打发，直到碗里的纹路不再消失为止。再放入蛋黄的碗中，依次加入白糖，牛奶，可可粉，色拉油和低筋面粉。把面粉放进去的时候要过一遍筛。然后把碗中的糊状物都用工具搅拌好，直到碗中完全没有颗粒为止。

取一些之前做好的蛋白，加入蛋黄糊中，搅拌均匀后再倒回剩余的装有蛋白的碗中。做这个过程的时候，动作一定要特别快。把蛋白和面糊搅拌好以后，将面糊倒入蛋糕模具中。这个时候可以把模具放在桌子上震几下，使其中的大水泡都被震出来。打开烤箱，把模具放进去烘烤一个小时左右。到时间后把模具取出来，然后把蛋糕脱模，蛋糕要切成三层备用。将巧克力隔水融化，放入冰箱中冷藏，当巧克力凝固后，把巧克力取出来，刮成薄薄的一片。将淡奶油和白砂糖打发，做好的奶油要均匀的涂抹在蛋糕上。

蛋糕表面如果抹不平的话，可以撒上巧克力。然后在蛋糕顶上挤个花，再放上樱桃就可以了。这样，美味的黑森林蛋糕就做好了，做完之后还可以拉上家人一起尝尝哦。给大家讲完步骤，不知道大家学会没有呢。黑森林蛋糕来源于德国，在上个世纪的时候就在德国闻名了。后来它的美名也被世界各地的人所得知。所以在外国不论是大酒店，还是普通的小餐馆，都能看到黑森林蛋糕的身影。

制作最好的黑森林蛋糕则是用黑森林的樱桃制成的，黑森林是德国的一个景点。在制作黑森林蛋糕的时候，许多甜点师都会用得特别多的巧克力，看起来像是一片茂密的森林，也因为它是用黑森林的樱桃制作的，所以这个蛋糕才被众多人称之为黑森林蛋糕。这个故事听完以后，大家是不是都觉得黑森林蛋糕特别的好吃，那就快来做一个吧。